Крытый рынок построен в 1664 году как часть комплекса Новой мечети: доходы с лавок шли на её содержание. Название он получил не от Египта как места торговли, а от египетской подати, на которую его возвели, хотя специи сюда действительно везли по тому же пути.
Здание в форме буквы «Г» с высокими сводами и восемьюдесятью с лишним лавками — заметно меньше и понятнее Гранд-базара, поэтому заблудиться здесь невозможно. Специи насыпаны горами и выкрашены в открытые цвета: шафран, сумах, паприка, смеси для мяса и рыбы. Кроме них торгуют сушёными фруктами, орехами, чаем, кофе, лукумом и пастилой.
Торг здесь ожидаем, но умеренный: цены на видных местах завышены раза в полтора, а не втрое. Пробовать дают охотно, и это часть игры. Настоящий шафран стоит дорого; всё, что предлагают дёшево под этим именем, шафраном не является.
Вокруг рынка, на улицах, начинается настоящая торговля для местных: посуда, инструменты, кофе, сыры и рыба. Там дешевле и интереснее, чем внутри.
Рынок стоит у Галатского моста, рядом с пристанью и трамвайной остановкой. Работает он каждый день, кроме больших праздников; в середине дня внутри тесно. Наличные удобнее, хотя карты принимают почти везде.
Внутри есть несколько кофеен и лавка с турецким кофе, который мелют при вас.
В соседнем дворе торгуют семенами, саженцами и живностью — там почти нет приезжих.
Рядом стоит Новая мечеть, куда пускают свободно, и Галатский мост с рыбаками на верхнем ярусе и рыбными кафе на нижнем.
От базара до Гранд-базара идти минут пятнадцать в гору.
Самые низкие цены — в лавках у дальних выходов, куда доходят немногие.
