Монастырский комплекс в историческом центре построен в конце семнадцатого века и достроен в 1774 году. Фасад жёлтый, с двумя башнями, а само здание пережило все крупные землетрясения — при постройке использовали гибкие конструкции из тростника и глины поверх деревянного каркаса.
Внутри — резные деревянные потолки в мавританском стиле, изразцы, привезённые из Севильи, и монастырская библиотека: двадцать пять тысяч старинных томов на деревянных стеллажах, часть — шестнадцатого века, включая издания, которых нет больше нигде.
Главное, ради чего идут сюда, — катакомбы. Под церковью лежит система склепов, служившая городским кладбищем до начала девятнадцатого века. По оценкам, там похоронено около двадцати пяти тысяч человек. Кости после разложения сортировали по типам и укладывали рядами: в одних нишах черепа, в других бедренные кости, а в круглом колодце они выложены концентрическим узором.
Проход по катакомбам идёт узкими низкими коридорами, местами приходится пригибаться.
Ходят только с экскурсоводом, группами, по расписанию; экскурсии есть на английском и испанском. Съёмка в катакомбах запрещена. Осмотр занимает около часа. Вход платный. Внизу душно и пыльно, людям с клаустрофобией маршрут даётся тяжело.
Во дворе монастыря живут голуби, которых здесь кормят десятилетиями, и площадь перед входом ими занята целиком.
Билет продают на месте, очередь бывает в выходные.
В библиотеку заходят вместе с экскурсией, самостоятельно туда не пускают.
От монастыря до главной площади идти пять минут.
Внутри церкви съёмка запрещена, как и в катакомбах.
